自制烤肉肠～家有孩子必备

猪腿肉洗净，在清水里泡20分钟去除血水，加老姜绞成肉沫，加入料酒搅拌均匀，加入生抽，老抽，耗油，黑白胡椒粉，五香粉，白糖，盐，蜂蜜等搅拌均匀，打入一个鸡蛋，几滴柠檬汁，加入淀粉和适量水（水是融化淀粉的）拌匀

买回来的盐渍肠衣里外冲洗干净，加入姜片，白醋浸泡20分钟去腥

再次里外翻面洗净清水浸泡10分钟

灌肠方法同灌香肠，灌好后用棉线系成约10cm长度的小段，挂通风处吹干表面水分（也可以用电风扇或者电吹风吹干）

冷水下锅放入蒸格，摆放均匀，用针在每一截肉肠上轻轻扎3-5个小孔，利于排气，防止高温导致肠体裂开

水开后中小火蒸35分钟，蒸好后取出放凉

用剪刀剪开，去除棉线，真空袋或者保鲜袋包装，放冰箱冷冻室冷冻保存，需要时吃多少拿多少，特别方便