豆芽洗干净并沥干水; 五花肉去皮切片; 葱切段; 蒜拍碎;
1、起锅,开大火热锅(后续全程大火,火小了豆芽会出水); 2、锅热后倒入适量花生油(五花肉肥的话就倒少点); 3、油热后倒入五花肉翻炒出油; 4、倒入蒜炒香后再加入生抽炒均匀;
1、倒入豆芽不断翻炒至变软透明(火比较大,所以要频繁翻) 2、关小火,然后倒入葱段,并加入适量盐(前面的生抽也有味道,这里盐别放太多),再开大火大概炒1分钟左右就可以出锅了
成品