芥菜买回来先晾晒一天，晒软。然后放到在玻璃瓶里，烧开水倒进瓶子里面，然后把盐和白酒放进去，等上一段时间就可以吃了。
这个就是我腌制的酸菜炒牛肉啦。 上面介绍的方法很简单的，想酸一点就盐放少点，想爽脆就盐多一点，不是一点按照我上面标注的量的。