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和饭店有得一拼的啤酒鸭
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作者：
不会游泳的小马
用料
和饭店有得一拼的啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉冷水下锅，加料酒、姜片，水沸捞起，冷水清洗两三遍
步骤 2
洗干净的鸭鸭
步骤 3
锅中油热下鸭肉煸出油，表面微焦变色
步骤 4
加入大蒜、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒
步骤 5
加入调料：一勺郫县豆瓣酱➕2勺生抽➕1勺老抽翻炒均匀
步骤 6
加入一罐啤酒，没过鸭肉，大火烧开，中小火炖煮30分钟
步骤 7
加入半小勺盐、青红辣椒，翻炒收汁
和饭店有得一拼的啤酒鸭的小贴士
📣第一步非常非常重要，一定要认认真真洗干净，不然鸭肉的膻味能让人分分钟yue 出来 📣炖煮过程记得开盖搅动一下，防止糊锅
菜谱创建时间：2023-02-14 23:40:34
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