面粉与水1：0.5，加1%的盐， 放入厨师机， 3档5分钟。
取出后放入保鲜袋静置20分钟以上醒面。
取出醒好的面，揉成条，分取为约95克左右不超过5克的面条，使劲砸一下。
取两个面条左右手同时对着揉成手掌宽的长条，刷上油摆在盘子上。