肉切块，直接放水里煮熟，捞起，剩下的煮肉汤可以放那煮薯粉汤，也就是饭店里的，银鱼千刀她。
把煮好的肉放在锅里煸出油来，多余的油可以盛出来，以免油腻。
煸得差不多可以调味，放少许盐，少许生抽，再放少许糖提鲜，最后到入提前浸泡的豆豉，连水一起倒入。
码味收汁，放点大蒜子增加香味，一次没吃完，煮饭的时候，可以放在上面接着炖，越炖越香噢😍😍