中筋面粉和盐混匀
慢慢加水捏成面团，揉面3分钟。盖好盖子醒45分钟以上。
开盖揉面1分钟。我分成了11个小面团，分小一点更好，最后扯的面薄。再醒10分钟。
擀成手掌大小的椭圆，两面沾油，密封醒2小时。
醒好拿筷子往中间压一下，往两头扯拉成长条，中间分开就成了裤带面。
用大骨头汤一煮即可。
分面团的时候分小点，最后成形的面就不会太厚。