先做焦糖香蕉部分：糖+水煮成焦糖小泡泡状
倒入切成段的香蕉迅速搅拌
加入黄油炒到融化离火冷却备用
巧克力脆脆部分：融化的黑巧+榛子碎+薄脆+巧克力脆脆珠一起搅拌
备用
巧克力蛋糕胚：玉米油+可可粉搅拌至无颗粒，倒入牛奶搅拌充分乳化
筛入低粉，搅拌后加入蛋黄继续搅拌
面糊顺滑无颗粒
蛋清+柠檬汁+糖打发
打发至有小弯钩状
挖一部分蛋白霜至蛋黄糊中搅拌均匀
再倒回蛋白霜中翻拌均匀
倒入铺好油纸的烤盘中，150℃烘烤25分钟
甘纳许：黑巧+奶油微波炉小火打化，冷却备用（打20秒搅一下，防止焦掉了）
奶油+糖打发成浓酸奶状，6分发，倒入甘纳许128克继续打发
打发到抹面状态，装入裱花袋
一层蛋糕胚，一层奶油，焦糖香蕉，再抹上奶油
一层蛋糕胚一层奶油，倒上巧克力脆脆铺满，叠加奶油
抹上剩下的巧克力奶油，送入冷冻20分钟
淋上剩下的甘纳许，抹刀刮出螺旋状（甘纳许凉了变硬后，微波炉热10秒恢复液体状）
表面装饰的香蕉，切片，粘糖用火枪喷成焦糖色，我用的打火机，比较慢
表面装饰焦糖香蕉片，胡椒叶
冷冻2个小时后的横切面，巧克力脆脆部分是整体的点睛之笔，吃起来很像费列罗，整体巧克力味浓郁，微苦，香蕉又恰到好处的中合了这部分苦，巧克力控们快来旋它
巧克力脆脆被巧克力包裹了，所以不会潮，我放了3天吃起来还是脆香脆香的，要是怕不好切可以等脆脆部分冻硬后再掰成小块小块的再放 焦糖香蕉的大小可以按照自己喜欢的大小来切，3根刚好一个6寸