酥皮：低筋面粉和猪油用刮铲拌匀活成团
油皮：中筋面粉和白砂糖搅拌均匀后，放入猪油和水，和面机一档成团后，改三档8分钟直至出粗膜
油皮、酥皮分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏40分钟
油皮、酥皮分成10份后，用油皮将酥皮包裹起来
按扁，从中间往上下擀成舌状后，由上往下卷起，盖保鲜膜醒20分钟，重复2次
中间压一下，两边往中间收，擀成圆皮，将馅包裹其中，口收严，放在烤盘上（馅分成10份，每份14克，提前放冰箱冷藏）
烤箱180度预热15分钟，面胚用手掌按压成饼状，表层刷蛋清，撒白芝麻，静置15分钟
180度烤25分钟
酥皮混合不同颜色的果粉成就色彩缤纷（果粉用量按颜色深浅1-2克）
全程盖锡纸上色效果更好