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清炖牛肉（清炖牛肉面）
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作者：
暖是春天的风
用料
清炖牛肉（清炖牛肉面）的做法步骤
步骤 1
牛肋条肉，洗净后用清水浸泡半小时去血水
步骤 2
切成大块
步骤 3
锅中放凉水，把牛肉下锅，加葱姜黄酒，煮开去血沫，洗净后备用
步骤 4
准备材料
步骤 5
把调料都装入调料袋中，放入高压锅，把牛肉也一起下锅，加开水没过牛肉
步骤 6
加黄酒，盐，高压锅压半小时
步骤 7
压好的牛肉软烂
步骤 8
把牛肉捞出晾一会儿，更容易切片
步骤 9
调一碗料汁：大蒜切末，小米辣，加少许生抽
步骤 10
少许米醋
步骤 11
香油，调成一碗三合油蘸料
步骤 12
加香菜，蘸汁
步骤 13
还可以做成牛肉汤面，正好自己水培了一盆大蒜苗，剪下几根，洗净后切碎段
步骤 14
白萝卜切片，香菜末
步骤 15
牛肉汤煮开，下萝卜煮软
步骤 16
把面条煮熟后捞到汤碗中，浇上清汤，撒上蒜苗碎和香菜碎即可
菜谱创建时间：2023-02-27 10:09:05
