虾仁化冻后，加入胡椒粉、盐、姜片、葱花腌制半小时 ⚠️姜片可以切稍大一点，方便炒之前拿出来丢掉 鸡蛋打散，加少量盐搅拌均匀备用
锅内加入适量油，下洋葱丁爆香，然后倒入腌好的虾仁，炒至变红后乘出 虾仁放入打散的鸡蛋里，搅拌均匀
锅内加油，将鸡蛋液倒入，翻炒均匀即可出锅