🇩🇪夸克凝乳酪蛋糕

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作者: 小火龙Helene
Quark-Öl-Teig在德国是家庭聚会常做的大众蛋糕,省时省事,不要求任何技巧; 不会发酵,不会打发,不会造型...手残党的福音。这个量是德国60L烤箱的自带烤盘,国内可以减半做。

用料

🇩🇪夸克凝乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做顶层杏仁糊: 黄油,糖,牛奶,香草糖都放入小锅里小火加热;

步骤 2

待黄油融化后倒入杏仁片;

步骤 3

搅拌均匀,冷却备用;

步骤 4

蛋糕糊食材全家福;

步骤 5

凝乳,牛奶,油,糖,蛋称好后倒入盆中;

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步骤 6
步骤 6

用电动打蛋器搅拌均匀;

步骤 7

低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后过筛,分三次倒入蛋黄糊里;

步骤 8

每一次都要拌均匀,注意不要一次全部放进去;

步骤 9

搅拌均匀后,铺在大烤盘上涂抹均匀;

步骤 10

杏仁糊倒在蛋糕糊上抹匀,放入预热好的烤箱中层180°C , 30min;

步骤 11

烤好的状态;

步骤 12

趁温热时切块;

步骤 13

美美的下午茶;

步骤 14

吃不完的装进密封盒,可以吃一周。

🇩🇪夸克凝乳酪蛋糕的小贴士

没有凝乳可以用厚酸奶/希腊酸奶代替,或者酸奶过筛去除多余的乳清蛋白后即可使用。

菜谱创建时间:2023-03-02 16:42:24
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