小红书风超大的好柿花生月饼被我做出来啦！
经过我半个月的研究各种笔记
最后不辜负我的期待它没有翻车！
以下材料都标注详细啦
大家快一起来好柿花生吧～
【柿子月饼18个左右：皮20g馅儿30g】
饼皮材料：
125g转化糖浆
45g花生油
4g枧水
200g中筋面粉
揉好的面团
分30g一份加2g抹茶粉
剩余加20滴左右色素（舒可曼橙色）
分次加入 颜色接近为止
加色素的话可以再加一些面粉 防止面团过软塌陷
内陷材料：
500g金沙奶黄馅（青外）每个28g左右
36g流心馅（顺南）每个2g左右
⌚️烤箱上下火180先烤10分钟 盖锡纸再烤10分钟
【花生月饼 17个左右：皮20g馅儿30g】
饼皮材料：
125g转化糖浆
45g花生油
4g枧水
200g中筋面粉
内馅儿材料：
500g五仁儿馅儿（汇丰苑低糖）每个30g左右
⌚️烤箱上下火180度烤20分钟
️烤之前可以用小喷壶喷一点水防止开裂
菜谱创建时间：2023-03-03 01:52:26