鸡蛋洗干净以后放在冷水锅里煮大概10分钟， 把鸡蛋煮熟捞出来放凉水里
过了一遍凉水的鸡蛋已经不烫手了 每个鸡蛋都敲碎皮这样煮出来的鸡蛋才有好看的花纹
再把鸡蛋放入新的凉水锅里
放两三块冰糖
生抽两勺
老抽两勺
盐适量（我放了正常炒菜的量）早餐店的茶叶蛋都偏咸，我不喜欢太咸所以没有放太多
花椒 干辣椒 姜 桂皮 香叶 小茴香 白芷 八角
加两勺啤酒
一小把红茶叶 煮茶叶蛋一定要用红茶，随便什么牌子的都可以
烧开后煮10分钟就可以关火了
煮出来的花纹特别好看，当早餐的话可以前一天晚上煮，浸泡一夜第二天更入味