番茄去皮：在番茄顶部轻轻切个十字（不用切太深），放进沸水水量没过番茄，煮到皮卷起来之后捞起来，放凉后去皮切块
肥牛加料酒加姜片焯水，血沫冲洗干净
土豆去皮切块、洋葱切小片
热锅下油、放蒜片
放番茄和洋葱，炒软
放土豆炒一会，加水没过食材。 放调料（1勺番茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐）。 大火煮开，转中火煮10分钟。
放肥牛煮2分钟，搅拌均匀
最后撒上葱花
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