新鲜的咸鸭蛋去壳清洗干净，放入烤箱180度烘烤15分钟。
烤熟的咸鸭蛋捏碎。
加入肉松、熟白芝麻、蛋黄酱。 我用的这款蛋黄酱是味道很淡的，一般我会加15克炼奶。
将全部材料搅拌均匀。
平均分成12-13个小球，每个大约28-30克，戳圆。