生长于挪威冰冷纯净海域的挪威北极鳕鱼，先进的捕捞和保存技术使它的肉质保持在最佳状态； 洗净后用少许海盐、黑胡椒简单腌制10分钟，酌情可加一茶勺味极鲜调味；
用厨房纸擦干挪威北极鳕鱼表面多余水分；
裹上一层生粉，厚薄随自己喜欢，想要薄一些务必在上一步把挪威北极鳕鱼身上的水分擦干；
家庭烹饪比较省油的替代油炸的油煎模式：倒入约没过鱼身1/3的油，油温至7成热时放入挪威北极鳕鱼 ，中小火双面煎各两分钟；
煎的过程中稍稍倾斜锅体，让侧边鱼皮也能被油浸到；
煎至双面金黄即可出锅，若喜欢更酥脆的口感，可大火再次将油加热，入锅双面复煎各20秒左右； 捞出用吸油纸吸去表面多余油脂，口感会更清爽；
锅中留些底油，将蒜蓉爆香后加入三勺泰式甜辣酱； 根据喜好可酌情加一点番茄酱辅助上色；
倒入一小半碗清水烧开至满意的浓稠度后关火，加一茶勺鸡精提味；
将酱汁淋在鳕鱼上；
撒一些葱花装饰一下，开动啦🥢😋
挪威北极鳕鱼肉质紧实，口感滑嫩，胆固醇含量很低，无小刺，蒜瓣状的肉块也非常适合小盆友哦～
外酥里嫩，香甜可口的泰式甜辣香酥鳕鱼，一起来试试吧～