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抹茶奶酥吐司
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作者：
_蔚然
用料
抹茶奶酥吐司的做法步骤
步骤 1
面团原料放入厨师机揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜
步骤 2
28℃发酵一小时左右
步骤 3
发酵好的面团等分三份，松弛二十分钟
步骤 4
松弛的时间来做抹茶奶酥，黄油和糖粉搅拌均匀
步骤 5
加入常温蛋液搅拌均匀
步骤 6
加入奶粉和抹茶粉
步骤 7
搅拌均匀备用
步骤 8
松弛好的的面团擀开
步骤 9
左右对折
步骤 10
擀长
步骤 11
抹上30g左右的奶酥馅
步骤 12
卷起来
步骤 13
摆入450g吐司模具，38℃左右发酵至八分满
步骤 14
表面刷蛋液
步骤 15
每个面团中间用沾了水的剪刀剪一下
步骤 16
表面撒杏仁片装饰
步骤 17
上火160℃下火180℃30分钟左右
步骤 18
出炉立刻脱模
步骤 19
春天味道的吐司🌿
菜谱创建时间：2023-03-06 19:36:15
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