烤箱预热至180℃，放入装有50克面包糠的烤盘烤10分钟，烤脆备用
鲜虾洗净，抽出虾线，加入10克料酒、10克姜片和1小量勺盐腌制 10分钟
主锅中加入40克油，盖上锅盖与量杯盖，以5分/高温模式烧热
倒入滤干水分的虾，不盖上量杯，以8分/180℃/反转1爆香
加入20克蒜末、烤脆的面包糠、1小量勺椒盐，不盖上量杯，以20秒/150℃/反转2拌匀
完成后即可享用