茄子竖着切片，加少许盐腌制10分钟，挤出水分，番茄切块
不粘锅中放入蒜末和肉馅，炒熟炒香
放入番茄块，加少许盐炒出汁水
再加入黑椒碎和番茄酱，翻炒均匀收汁备用
烤箱210度预热 烤碗中按照茄子片→肉酱→黑椒碎→茄子片→肉酱的顺序摆放
盖上锡纸，放入预热好的烤箱200度烤25分钟
拿走锡纸，表面放芝士片
撒芝士碎
放回烤箱，烤至芝士碎融化即可
①这是一人份，可以根据自己需要加倍 ②肉酱建议多加，巨好吃