酵母、水和鸡蛋搅拌均匀
加入剩余除燕麦片以外的所有食材
用筷子搅拌成絮状，再用刮刀按压或者手揉至没有干粉的状态，盖上保鲜膜静置30分钟
从四面分别对向拉伸折叠，盖上保鲜膜，室温静置30分钟
重复上一个操作步骤
再重复上一个操作步骤，最后一次折叠完将面团翻转底部朝上，温暖的室温发酵至2倍大
硅胶垫上撒面粉，将面团倒扣出来，分成6个
滚圆，底部收口处捏紧放在铺了油纸的烤盘上，放在温暖湿润的地方二次发酵，按压表面缓慢回弹，1.5倍大
烤箱200度预热，表面喷水，撒燕麦片
放入预热好的烤箱中下层，185度烤15分钟
①对于上班族来说，第一次发酵也可以放入冰箱冷藏发酵一晚 ②全麦粉不会发酵很大，但是依旧很松软