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驴肉蒸饺
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作者：
水韵山色
用料
驴肉蒸饺的做法步骤
步骤 1
驴肉洗净，控水，切块，绞肉。加料水（葱姜大料，热水浸泡），酱油，搅拌。
步骤 2
加油，葱花，姜末，继续搅上劲。加盐，鸡精，调匀。放冰箱冷藏30分钟。
步骤 3
面粉加水活成柔软面团，醒20分钟。擀面剂，蒸饺面皮。
步骤 4
开始包馅
步骤 5
馅看着不错，调合适中。
步骤 6
蒸饺包好
步骤 7
凉水上锅蒸18分钟，焖2分钟。
步骤 8
肉成团，多汁，且饱满。
步骤 9
咬一口，流油水，好吃。
步骤 10
肉馅太过瘾了吧
步骤 11
如果喜欢可以尝试包起来，好吃，饺皮口感筋道，肉馅鲜美绝对抵得过餐馆的！
菜谱创建时间：2023-03-12 20:50:35
