豆腐切丁，开水中煮几分钟沥干水份，放入盘中；
香椿焯烫至颜色变绿即可捞出，
把香椿控干水分切碎，放在豆腐丁上；
两瓣拍碎切沫，两根小葱切沫，放在香椿上，加入量勺生抽，一勺白醋，半勺香油。
锅内放少许油，几粒花椒，炸出香味后捞出花椒粒不用，花椒油趁热浇在蒜末上，拌匀即可。 如果不够咸在家少量盐调味。