肠粉总是最受欢迎的,加入菠菜汁,营养更上一层楼。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
菠菜肠粉的做法步骤
步骤 1
菠菜清洗干净用搅拌机打碎,加入少许雪枧水让其保持翠绿,过滤。
步骤 2
800克菠菜汁,250克肠粉专用粉,39克马蹄粉,1汤匙玉米油,调成粉浆。
步骤 3
蒸碟刷油,放一汤勺粉浆,水开蒸5分钟,起大泡就是熟了,取出座在冷水上冷却,卷成肠粉,我做了三条肠粉,剩下的做拉肠。
菜谱创建时间：2023-03-15 16:56:00