泡发好的海参切片，我没有切碎，到时候喝汤大口吃海参，口感好。
泡发好的花胶，切块，我也没有切碎它，也是因为喜欢大块大块的口感。
纯瘦肉，这里注意要把血水泡净，多泡几次，不然会影响汤的清澈。 我是放了白葡萄酒，淀粉抓了抓直接下锅滑熟了，大约八分熟吧。也是为了后期隔水炖的时候不要起浮沫。 如果您有自己熟悉的处理肉的方法，就按照自己习惯来就好。 在此我是不推荐成品肉馅的，因为有肥肉的话会让汤特别油，油一点确实会觉得香很多，但是为了不摄入太多的脂肪，我推荐纯瘦肉。猪肉，牛肉，鸡肉随心❤鸡肉要注意去皮，不然也会很油。
把所有材料放在一起
加上红枣，枸杞，加满开水，末过食材。
隔水炖2个半到三个小时，因为我还一起炖了花胶银耳，烹饪的量比较大，所以我一起炖了3个小时。
炖好直接就是这个效果，不油，没有血沫，非常清澈鲜甜的汤汤。口味清淡不加调料就这么直接吃了，可以加一些粉盐，也建议加粉盐不要加食用盐，粉盐咸度比较柔和，更能凸显汤水的鲜甜。
如果觉得放肉肉麻烦，其实把开水替换成已经炖好的肉汤，也是方便又好吃的。海参，花胶我这里的都是没有腥味的，所以整个烹饪过程中我都没有加调料。其他渠道的食材我并不清楚，还请根据具体情况酌情处理。