除红枣和黑芝麻外,全部加入厨师机2档揉到无干粉,改5档揉2分钟 ‼️没有厨师机可以用筷子搅拌均匀,上手揉面到光滑即可!
➡️加入红枣碎和黑芝麻继续揉到光滑
蒸锅加水烧到38℃以下,手指伸进水里温温的感觉就可以了 把面放进去发酵,盖锅盖,按压不回弹就可以了(大概1个小时左右)
取出揉一揉排气
分成3份,然后合并在一起
用手揪下成小块
二次发酵20分钟,冷水上锅蒸13分钟,我的比较小所以时间短一些
我的没有整形,野蛮生长