好吃软乎乎又会拉丝|直接法基础款牛奶吐司🍞

将除盐和黄油以外的所有材料混合，厨师机先低速搅打10分钟，再转高速搅打8-10分钟

如图能够出拉出厚厚的一层膜

加入黄油（软化的）、盐

厨师机进行二次和面，先低速搅打10分钟，再转高速搅打8-10分钟

如图能出薄薄的手套膜，并且破洞的边缘光滑

整理好面团至表面光滑，室温酵发1小时左右

面团醒发至手指按压后面团不回缩、不塌陷，表示发酵成功了

将面团按压排气，分割成3份相等的重量的面团，盖上保鲜膜室温下松弛10分钟

将面团擀开，进行第一次擀卷，继续松弛10分钟

进行第二次擀卷 我放了点葡萄干

来张独照😂

放入吐司盒中进行第二次发酵

发至模具八分满

烤箱提前预热150度 将吐司模放入中下层 上下管140度，30分钟

上面可能是温度高了，有点过火了，下次再试下低的会不会好的😂

虽然表面有点过，但组织挺好的，软绵绵的好吃😂