准备需要用到的食材：
鲈鱼收拾干净，用刀剖成两半，鱼肉等距离切块
鱼块放入容器中，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉抓匀，再加入1勺淀粉
抓匀腌制半小时
洋葱切成块；蒜头去皮，姜切片，香葱和小米辣切碎备用
砂锅放入食用油，下蒜瓣、姜片和洋葱煸炒出香味~ 蒜头洋葱要多一些，至少要能铺满锅底哦☑️
然后放入腌制好的鱼块，汁水也一起倒入
盖上锅盖小火焗10~12分钟，焗的过程中可以沿着锅盖浇一点白酒增香，中途再用筷子翻动一下锅底，防止烧糊⚠️
最后撒上葱花和小红辣椒增香点缀就完成了☑️
连锅一起端上桌，太香了~
鱼肉鲜嫩入味，超级好吃！ 你也试试吧😍