新鲜西梅洗净 备用
放入适量黄冰糖 不用放很多哦 不然很甜的哈 我不喜欢吃很甜的呢 酸甜可口最好的呢
加水：没过西梅2/3左右即可 切记不要加太多 因为后期西梅里面的水分还会熬出来的呢 再开火进行大火熬煮 （慢慢的水会变多哦 ）
继续熬哈 西梅裂开花之后 会慢慢变软 水也会随之慢慢蒸发变少变稠 最后就收汁就可以了（我做的时候 汁有点多，因为赶时间，没坚持收汁到最后，多余的汁最后就盛出来给孩子稀释后做西梅汁喝了呢）
捞出来一个个的 摆到烤盘里面
烤箱上下火100度预热10分钟后放入西梅 烤了4个小时
成品展示 很好吃 （但四个小时远远不够 还很软 ，有时间的话8个小时比较好）
还熬了点西梅冰糖汁给孩子留着喝了
爱不释手哈 hahaha