1⃣️白玉菇和菠菜切段，煎熟，出汁倒掉不用 2⃣️四个鸡蛋打散，蔬菜变凉后放进鸡蛋液 3⃣️中大火热锅冒烟后放入鸡蛋蔬菜液（热锅能让鸡蛋会蓬松起来） 4⃣️鸡蛋蓬松后立马调小火，直到鸡蛋液基本凝固，四个鸡蛋量少量多次卷，喜欢厚卷一次多些蛋液，薄卷可以少量多次做。 四个鸡蛋做的图示厚度可以成型三个卷儿
5⃣️用硅胶小铲子慢慢卷起，可以看到底部因为火候得当内部可以非常疏松，外壳香脆。 6⃣️撒调味粉，每个鸡蛋卷可以调整不同风味～ 7⃣️卷完后整型成蛋卷儿，可以像玉子烧那样切段食用:D
香喷喷的大力蛋卷儿完成✅ 可以说非常快手营养美味啦