豆腐切片，油锅内煎成两面金黄，盛出备用。
娃娃菜切片，2个小米辣切圈，3瓣蒜切末，备用。
锅内烧少许油，下入蒜末和小米辣爆香。
倒入娃娃菜，加3克盐翻炒1分钟。
倒入煎好的豆腐。加糖3克，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，水约100克。炖3-5分钟。
出锅前淋少许香油。