玉米油+牛奶+盐，用手动打蛋器打发至乳化，加入低筋面粉和糯米粉，有条件可以加10克芝士粉。
鸡蛋，蛋白蛋黄分开，蛋白+细砂糖+一点点醋，放冷冻备用，蛋黄加入面糊搅拌均匀至无颗粒，状态会比较稠。烤箱上下170度热风循环预热，准备10个纸杯放在烤盘上备用。
蛋白从冰箱取出，打发至有弯钩即可，取一部分蛋清加入面糊中搅拌均匀，再倒回蛋白搅拌均匀，加入肉松，可多可少。把肉松面糊倒入纸杯中，八成高，放入烤箱中层，160度烤20-25分钟，表面上色即可。烤好取出放一边晾凉，蛋糕也不会塌陷，只会回缩至面糊高度。