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蒸菜→榆钱儿
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作者：
上树学飞
用料
蒸菜→榆钱儿的做法步骤
步骤 1
榆钱是裸露在外面成长的，拿回家要多清洗几遍表面的尘土
步骤 2
控一下水分，表面微微湿润的状态
步骤 3
榆钱不吸水，很好晾
步骤 4
面粉一点点加，然后颠颠，使榆钱裹的均匀
步骤 5
大概这个样子，上火蒸，我是开水蒸的（我问老妈，说冷水，热水上锅蒸都可以）
步骤 6
总共蒸15分钟就可以，10分钟左右的时候，打开用筷子翻一下
步骤 7
蒸好的榆钱儿倒在大一点的盆里，让其降温，用筷子分一下，凉了后就不黏在一起了
步骤 8
蒜汁必备😋→蒜泥+醋+生抽+香油
步骤 9
浇上蒜汁就可以吃了，也可以加点辣椒油
蒸菜→榆钱儿的小贴士
面粉量根据榆钱的量定，基本是一比一，只要控好水，面粉轻裹一层就可以。 榆钱拌的时候我没加盐，因为蒜汁里有。
菜谱创建时间：2023-03-28 18:06:35
