一小把菠菜洗净焯水，捞出备用
蒜小米辣切碎备用，锅中放油，蒜小火炒香
放入小碗中，再放入小米辣，倒入珍选捞汁，最后倒入香油拌匀。
两个鸡蛋打入碗中拌匀，锅中加入适量的油，将鸡蛋液倒入锅中，摊成薄薄的鸡蛋饼
将鸡蛋饼切成一段段丝，菠菜也切成一段段的。
盘中放入切好的菠菜和鸡蛋，最后淋上调好的酱汁即可。