★将面团内除“椰子油”以外的其他材料放入面缸 ★先低速搅拌至无干粉,后中高速搅拌到出现粗膜 ★放入椰子油,先低速把椰子油揉进面团,后中高速打面,至出现透明的手套膜
★面团整理好放入温度28℃左右的环境中发酵60分钟 ★发酵至大约2倍大 ★取出面团排气
★面团分割成八份 ★搓圆后醒发20分钟左右
★醒发好的面团擀面杖擀至长方形 ★平铺蜜豆,末端留白 ★卷起搓长,整理成“s”形 (此处忘记拍照了,形状就是上图的形状) ★做好后二次醒发至2倍大
烤箱提前预热 放入烤箱,200℃,烘烤15分钟 出炉,震盘,凉凉 ♡享用美味吧,出炉就干掉一个