咸肉茴香土豆泥（把春天吃进肚子里）

备料，这个咸肉是春节买的，准备做煲仔饭，然而一直没做。

土豆稍微冲洗一下皮，然后放锅里煮熟。

茴香洗干净，切细，咸肉切小。

锅里放菜油，油热放咸肉，爆出香味。

放土豆进去，用锅铲把土豆压成泥。