蒸菜

正是吃茼蒿的季节，之前的茼蒿叶子都扔了，今天来个一菜两吃，午饭的主食都一并有了。

叶子洗干净沥水，稍微用刀切几段。这样拌佐料的时候好操作。

用一个大点的容器，分次少量倒入玉米面，边倒边用手翻拌，让叶子上都裹上薄薄的一层玉米面。

就像这样。

水开入锅蒸6~8分钟，看食材的多少。

千万不要蒸的时间太长。

爆香大蒜末，加盐、生抽、醋、麻油，把蒸菜抖散，和佐料翻拌均匀。

切了点昨天做的培根，和香干一起炒了茼蒿杆，美啊。

配一份煎鸡腿，完美干净的健康餐。