妈妈菜谱5-1凉拌雪菜豆腐

佐料制成蘸水。 电饭锅烧水，水里放少量盐。豆腐切块，水开后放入，焯水捞起，在蘸水里逐一滚滚。 洗干净锅，重新放水，雪菜切条，水开后先放入菜梗，翻煮一阵，再放菜叶。 捞出后沥干水，放入蘸水里拌匀。