拍辣椒皮蛋

青椒用刀拍一下，再切成两段

放在无油锅内炒一炒，炒成有虎皮青椒那样

拍糊了，哈哈哈，反正就这样吧

锅内放油放蒜末炒香

再把边上的辣椒拌入，可以放点盐，当然如果生抽够咸，也可以不放。

皮蛋切好，放盘内。

辣椒放生抽拌一拌

倒在皮蛋上．．撒葱花

可以放点香油，挺香的味道，其实葱花没有也可以不放。