广式快手菜之黄瓜肉沫蛋

肉沫加鸡蛋搅拌均匀，加鱼露鸡粉调底味（没有鱼露可不放）

热油煎熟，有肉沫不容易熟，后面有焖的环节再继续煮。

鸡蛋成型即可。盛起备用。

重新放油，葱白，蒜头爆香。

放入黄瓜翻炒

再倒入鸡蛋，加一点水，鱼露，鸡汁调味，加盖焖煮五分钟。

撒葱花，尝咸淡。齐活。小朋友吃的话我会留多点汤汁拌饭。