干木耳泡3.5小时,加一小捏小苏打洗净 水开焯5分钟,捞出过凉洗净,去老根
黄花菜泡软,去老梗备用
多油炒香葱姜
同时下入黄豆芽和黄花菜炒制5分钟左右 黄豆芽一般需要9分钟左右可以炒熟,尝着没有生味才行
下入煎豆腐炒匀 煎豆腐的做法见 http://www.xiachufang.com/recipe/107091728/
加少量水码上木耳煮约4分钟 水的量 : 保证不干锅就行,不要太多
调一个碗汁 包括(由多到少) : 水+淀粉+生抽+陈醋+盐+白胡椒粉 (也可以用白醋或香醋代替)
倒入混匀的碗汁炒匀炒熟