红枣戚风蛋糕8寸加高
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作者：
sunny7809
大鸡蛋6个（60克左右），小鸡蛋8个（50克左右），面糊倒进模具后80%满，烤到40分钟左右的时候，会出现顶部边缘开裂或者像飞碟顶的状态，是因为面糊过多，但是烤熟出炉震模后倒扣，顶部会回落到和模具齐平的状态，烤好的蛋糕刚刚好是满模的状态，切开后的组织细腻，蓬松暄软。
用料
红枣泥
适量
牛奶
100克
玉米油
40克
鸡蛋
6个（60克左右）
红糖
50-60
低筋面粉
130-140克
红枣戚风蛋糕8寸加高的做法步骤
步骤 1
上火140度下火130-135，最下层，烤60分钟左右。
菜谱创建时间：2023-04-07 17:24:01
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