电饼档预热，刷油，把切1厘米厚片色老豆腐放进去煎2-3分钟
豆腐焦黄即可
把豆腐装盘
放一片芝士（改刀与豆腐一样大小比较美观），再叠一片酱牛腱
放一片海苔
再叠放一片豆腐
再放一片海苔。可以根据个人喜欢蘸或淋酱汁。