准备工作： 1⃣️脊骨提前切小块、泡血水 2⃣️干辣椒剪段去籽 正式炒制 1⃣️油热放沥干水份的骨头开中火翻炒片刻 2⃣️加入生姜、八角、草果翻炒 3⃣️加入两勺料酒、一勺生抽、一小勺盐翻炒 4⃣️加一碗热水盖上锅盖，最小火焖煮片刻 5⃣️快收干水份的时候，加入干辣椒、白芝麻、孜然粉翻炒均匀出锅