洋葱切碎，锅放少许黄油倒入洋葱炒出香味。500g牛肉、120g猪肉打成馅，加2个鸡蛋、4勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少许黑胡椒、洋葱碎搅匀，朝一个方向搅拌上劲，摊成圆饼。汉堡酱：蕃茄酱、黄芥末酱、蛋黄酱 1:2:5