土豆洗净切成一分半厚度，擦抹上盐，放上蒸锅里隔水蒸15分钟。
蒸好、摊凉、去皮，撒上胡椒粉，再均匀扑好面粉。
煎锅里放入牛油（或：橄榄油花生油），把土豆放入正反面煎至微黄色，配与卡夫酱或蕃茄酱沾点来食，是可以当成非常美味的西餐主食。