广式香肠洗净入蒸箱蒸7分钟，蚕豆剥出豆瓣。锅中加水烧开，放入少许盐，分别将春笋嫩头和蚕豆瓣焯水，将笋和香肠切片。
油锅烧热先放入笋片翻炒几下。
紧接着将蚕豆和香肠一起入锅翻炒，加生抽和美极鲜鸡汁以及一丢丢的糖，翻炒均匀即可出锅。
好了，切饭了！