猪肺罐水反复冲洗，洗至白无血水。切成小块，
锅烧热倒入切好的猪肺翻炒（不用放油），边炒边把炒出来的水盛出来倒掉，直到炒干水份。
炒干水份后，再炒至变微黄备用
所有食材备好，洗净
放入锅中加入适量水大火煮开改小火煲2个半至3小时，
加盐调味即可