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小白菜炒面筋
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作者：
爱吃螺蛳粉的榴莲
用料
小白菜炒面筋的做法步骤
步骤 1
1.小白菜用1茶匙盐+1茶匙小苏打泡水10分钟，把残留的农药和泥土冲洗干净 2.切段，绿叶和白帮分开炒
步骤 2
面筋每个戳个洞
步骤 3
锅烧热倒油，最好用猪油+蒜辣椒爆香 （也可以加点五花肉味道也是不错的）
步骤 4
放小白菜帮部分大火快速炒断生
步骤 5
再放绿叶继续大火快速翻炒至断生
步骤 6
放面筋+半碗水焖中火焖煮3分钟
步骤 7
+盐+鸡精+糖，快速翻炒出锅
步骤 8
如果放豆腐泡，豆泡要切开一半方便入味
小白菜炒面筋的小贴士
也可以用豆腐泡替代面筋
菜谱创建时间：2023-04-12 19:59:46
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