酸甜烤孢子甘蓝 ｜ Roasted Brussel Sprouts

这里面调味料其实很随意，除了盐怕加多了会齁咸之外，其他的都可以随意加。1g盐大概是半勺的1/4 tsp，黑胡椒碾几下就好了，蒜粉薄薄撒一层，多撒也没关系，油加多一点到大概能裹住每一个小球油亮亮的，再挤两勺蜂蜜。 之前尝试过在烤前加蜂蜜+意大利醋，或者烤后加蜂蜜+意大利醋，都不如烤前蜂蜜、烤后意大利醋好吃！

孢子甘蓝小球切掉根茎，再对半切，把水擦干净，更容易烤焦脆。混合第一步调料后，平铺在烤盘锡纸上，切口面向下。图上的量是美国超市一包网装的量。

烤箱425华氏度，18分钟的时候查看一下，表皮没焦就继续烤，过两分钟看一下，不要烤超过25分钟，会把里面烤得太软不好吃。最后装盘，根据口味加蜂蜜和意大利醋。